Gli Specialisti Del Sale

Industria panificazione

Sale per pane e dolci

Sale per pane

Nel processo di panificazione il ruolo del sale nell'impasto è molto importante: oltre a esaltarne i naturali sapori, può modificarne la consistenza, il colore e naturalmente è anche usato nell' industria della panificazione per la conservazione della sua freschezza. Per la produzione del pane viene utilizzato principalmente il sale fino.


La Sadep di Vinovo (TO) offre un'ampia selezione di sale per la panificazione; per la produzione di pane e prodotti da forno/fritti consigliamo il sale marino essiccato fino o il sale Iperpuro ricristallizzato fino, mentre per l' impasto e la lavorazione di cracker e grissini consigliamo il sale marino essiccato medio.

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